بر اساس مطالعات محققان دريافتند که رژيم غذايي گياه خواري مضراتي چون ريزش مو، کم خوني و افسردگي را به دنبال دارد.
به گزارش هفت چشمه؛ کارشناسان به افرادي که به دليل‌هاي گوناگون
رژيم غذايي گياه خواري دارند هشدار مي‌دهند که مصرف سبزي و ميوه به تنهايي مي‌تواند سبب آسيب به پوست، احساس ضعف و خستگي مزمن، ريزش مو، بروز آکنه صورت، پوکي استخوان و بروز افسردگي در افراد شود.
يکي از پرطرفدارترين رژيم‌هاي غذايي برپايه ميوه وسبزي‌هاي تازه، وگان است که افراد در آن هرنوع ماده‌اي که از پروتئين حيواني به دست آمده است حتي مواد لبني را حذف مي‌کنند و تنها از ميوه و سبزي‌هاي تازه، غله و حبوب و دانه‌هاي آجيل استفاده مي‌کنند.
کارشناسان به ويژه دريافتند پروتئين حيواني داراي ويتامين B۱۲ است که ماده‌اي فوق العاده ضروري و مفيد براي حفظ سيستم اعصاب مرکزي بدن و سلول‌هاي خوني است و در خوراکي هايي، چون تخم مرغ، ماهي، مرغ و پنير وجود دارد همچنين مصرف بيش ازحد برخي موادغذايي به ويژه لوبيا مي‌تواند سبب مشکل‌هاي گوارشي، نفخ و دل درد درگياه خواران شود.
اکنون موج رژيم غذايي وگان يا گياه خواري درآمريکا به شدت طرفدار پيدا کرده و ۶۰۰ درصد افزايش يافته است و اين مي‌تواند درآينده سبب ابتلاي افراد به بيماري‌هاي مختلف شود.
پژوهشگران دريافتند رعايت رژيم غذايي گياه خواري دربازه‌هاي زماني استاندارد، محدود و با مصرف تمامي گروه‌هاي غذايي مورد نظر مي‌تواند سبب کاهش چربي خون، چاقي و ديابت نوع دو شود، اما استفاده ازاين رژيم غذايي براي بازه‌هاي زماني طولاني مي‌تواند فرد را درمعرض ابتلا به بيماري‌هاي مختلف قراردهد.
کمبود ويتامين B۱۲ يکي از مهمترين مشکل‌هايي است که فرد گياه خوار با آن مواجه مي‌شود، زيرا بدن اين ويتامين را توليد نمي‌کند و همچنين به دليل محلول بودن اين ويتامين در آب، B۱۲ به وسيله ادرار ازبدن دفع مي‌شود به همين دليل کسب آن از منبع‌هاي خارجي مانند پروتئين‌هاي حيواني براي سلامت بدن ضروري است.
کاهش ميزان ويتامين B۱۲ سبب افسردگي، افت توان حافظه و بروز کم خوني درافراد مي‌شود، بروز مشکل درناحيه صورت و مو‌ها نيز به دليل کاهش دريافت پروتئين در گياه خواران بسيارشايع است، ريزش مو و کم پشتي، بروز آکنه، زرد شدن رنگ پوست و شکنندگي ناخن‌هاي دست و پا ازجمله اين موارد هستند.
در زنجيره غذايي روزانه مردان به ۶۵ گرم و زنان به ۵۵ گرم پروتئين حيواني نياز دارند و استفاده از پروتئين‌هاي گياهي نمي‌تواند به طور کامل نياز بدن را تامين کند همچنين افراد گياه خوار براي کسب انرژي و جلوگيري از احساس ضعف و خستگي از مقدار بيشتري کربوهيدرات تصفيه شده استفاده مي‌کنند که در دراز مدت مي‌تواند سبب ابتلاي آن‌ها به ديابت شود.
کارشناسان به افراد توصيه مي‌کنند رژيم غذايي متعادلي مصرف کنند که شامل تمام گروه‌هاي زنجيره غذايي باشد.
در صورتي که افراد به دليل بيماري بايد رژيم غذايي خاصي را رعايت کنند حتماً با پزشک خود مشاوره انجام دهند.
منبع:Dailymail
انتهاي پيام/